Calamari e polenta (Kalamáry s polentou)
Ingredience 2 porce
- 300 g kalamárů
- 2 stroužky česneku
- 5-8 lžic sugo pomodor
- 8 cherry rajčátek
- 2 snítky rozmarýnu
- 2 dl bílého vína
- 2 dl rybího vývaru nebo vody
- olej extra virgin
Postup
Očištěné kalamáry nakrájíme na proužky. V pánvi rozpálíme olivový olej, zmáčknutý česnek osmažíme do zlatova a odstraníme. Do pánve vhodíme snítku rozmarýnu a kalamáry, zalijeme bílým vínem a necháme vyvařit alkohol. Dochutíme solí, přidáme rajčatové sugo, vývar
a nakrájená cherry rajčátka na půlky.
Servírujem s polentou a rozmarýnem.
