Salsa di dragoncello (Omáčka s estragonem)
Ingredience 4 porce
- estragon - pouze listy
- stroužek česneku
- střídka pečiva
- 2 lžíčky vinného octa
- olivový olej
Říká se, že tuhle ostrou omáčku přivezl do Toskánska Karel Veliký. Přezdívá se jí po rytířsku -“sangue di drago – krev draka”. Její silnou chutí povzbuďte kuřecí nebo hovězí maso.
